Italiaans buffet

Toscaanse tomatensoep van pomodori tomaten met verse basilicum (uitgeserveerd aan tafel.)

Diverse antipasti:

1. Dun gesneden Serranoham
2. Insalata caprese, plakjes rijpe tomaat buffelmozarella en basilicum op smaak gebracht met olijfolie (extra vierge) en zout en peper.
3.  Carciofi Fritti, gefrituurde artisjokken met grove zeezout.
4. Funghi Marinati, gebakken champignons met knoflook, in een marinade van tijm, rozemarijn en rode peper.
5. Ciabatta ’s geserveerd met  aïoli.
6. Italiaanse rauwkostsalade met pomodori tomaten, komkommer, olijven, mozzarella en rode ui.

Diverse soorten pasta:

1. Canneloni, de grotere variant van de bekende pasta Penne.
2. Conchiglie, schelpvormige pasta.
3. Linguini, lange, smallere variant van Tagliatelle.

Huisgemaakte sauzen:

Vis

1. Arriabata, een kruidige tomatensaus op basis van knoflook, tomaten, rode peper en basilicum, rijkelijk gevuld met zeevruchten.

Vlees

1. Basilico con salsa di crema di pollo alla griglia, basilicum roomsaus met gegrilde kipfilet.
2. De ragu Bolognese, ofwel de alom bekende “Pasta Bolognese” op traditionele wijze.

Vegetarisch

1. Quattro formaggi, romige saus van vier Italiaanse kazen met o.a.  Gorgonzola Mozarella.

Prijs:

Prijs per persoon bedraagt € 27,50 incl. b.t.w. en bediening, voor kinderen tot 12 jaar geldt 50% korting.

Dessertbuffet: (optioneel)

1. Toren van slagroomsoesjes overgoten met warme chocolade saus.
2. Vers fruitsalade met vruchten uit het seizoen.
3. Witte en bruine chocolade mousse.
4. Diverse soorten petit fours.
5. Huisgemaakte smoothies in de smaken Tropical fruit en Bosvruchten.

Prijs:

Prijs per persoon bedraagt € 7,50 per persoon